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深圳银湖旅游中心有什么好吃的?

发布时间 : 2020-08-17 13:06:33来源 : 深圳旅游网阅读数 :

导语 : 客家菜 客家先民勞動活動多,所以吃得鹹又油,才能足夠勞動的活力! 客家菜特點的形成,與客家人地生活環境有很大的關係。客家族群長期在遷徙中漂泊,對於吃雖不十分講究,但

客家菜

客家先民勞動活動多,所以吃得鹹又油,才能足夠勞動的活力!

客家菜特點的形成,與客家人地生活環境有很大的關係。客家族群長期在遷徙中漂泊,對於吃雖不十分講究,但是,卻非常有其特色。

米食為客家人的主食,三餐無米則不能稱為「食飯」,除了單純的白米飯外,以米為原料的各種點心和粄類更是別具風格、美味。

鹹、香、肥一直是客家菜的特色,之所以有這些特色是因為環境造成的,早期客家人墾拓的地方多是貧脊荒涼的地區,為了生活,體力消耗較多,而且工作時汗流得多,為補充鹽份,所以才有鹹、香、肥的特色。客家菜的特色反映客家人勤奮堅苦,刻苦耐勞的傳統精神。客家人生活素守儉約,對於飲食以經濟實惠為原則,而且客家人也擅長醃製各種醬菜,保存食物了的菁華和再次表現了客家人節儉的美德。

客家菜最大的特色,是烹調技巧如燜、炒、燉,和醬料的使用恰到好處。常見的客家美食可分為客家米食、客家小吃和客家名菜三大類。

树叶饼

徐闻农村家家春节必做的年糕。一般用糯米做皮,花生米、椰子丝、芝麻仁、冬瓜糖等做馅,有咸的也有甜的。制法选大小适中的木菠萝叶三片,摆成梅花状,把捏好的生年糕放在其上,如龙蒸熟便可。

姜汁猪腰

菜价有点贵,但非常美味。特别是姜汁猪腰,连我这种一直不喜欢吃猪腰的,自从吃了这个后就开始吃了。因为是顺德菜,所以鱼就做得非常一流~其它菜的做法也很特别。很值得去试试的。

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