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什么是窖鸡?深圳哪里有窖鸡吃?

发布时间 : 2020-08-25 14:34:45来源 : 深圳旅游网阅读数 :

导语 : 所谓窑鸡是鸡的一种做法,把鸡放在一个烧热的小泥坑里“窑”熟,做法是先把洗干净的鸡肚子里塞进红葱头,外皮擦上用生抽、五香粉、沙姜粉等调出来的酱料,然后用锡纸包裹起来,塞进烧得通红的泥窖里面,焖上个半小时后

所谓窑鸡是鸡的一种做法,把鸡放在一个烧热的小泥坑里“窑”熟,做法是先把洗干净的鸡肚子里塞进红葱头,外皮擦上用生抽、五香粉、沙姜粉等调出来的酱料,然后用锡纸包裹起来,塞进烧得通红的泥窖里面,焖上个半小时后从里面取出,弄干净泥土,将锡纸撕开即可食用。

如果你在深圳,窖鸡就可以在大鹏南澳杨梅坑可以吃到。这里窑鸡用的鸡比较大,都是选用2.8-3斤的鸡,所以鸡味浓。窑鸡金黄的皮很香,而松软的肉很滑,香浓的肉汁很爽,简直让人荡气回肠,回味儿无穷。难怪吃货们千里迢迢都要来吃窑鸡。

推荐坝光村的窑鸡。

坝光村是靠近大亚湾的一个很小的渔村,村子里几乎家家小店都卖窑鸡,只吃过那里的,没和其它地方的比过,感觉味道不错。如果去的话,建议可以在那里过夜,宾馆很多是村民自已建的,干净、便宜。周末去那里休闲很不错的,安静、空气好,很放松的感觉。

自驾路线:深圳—盐田—葵涌—金业路—葵坝路—径心水库—坝光村。

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